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L'aspartame présent dans plus de 6.000 aliments

Aspartame


Sodas, crèmes dessert, confiseries, substituts de repas… Doté d’un pouvoir sucrant 200 fois supérieur à celui du sucre, mais très faible en calories, l’aspartame a envahi les rayons des supermarchés.

L'aspartame est-il dangereux pour la santé ?
L'aspartame est-il dangereux pour la santé ? MaxPPP

Cet édulcorant de table, commercialisé en France depuis 1988 et consommé par près de 200 millions de personnes dans le monde, est présent dans plus de 6.000 produits alimentaires, selon le Réseau environnement santé. Plus surprenant, on en trouve aussi dans près de 500 produits pharmaceutiques ! Mais comment les repérer ? Nous avons relevé pour vous 20 aliments ou médicaments où cet additif est présent. Mais attention : si les aliments estampillés « allégés », « light », « 0 % » ou « sans sucre » contiennent le plus souvent un édulcorant, il existe d’autres substituts au sucre, comme le xylitol, le maltitol, le sorbitol, etc.


Des étiquettes imprécises


Pour en avoir le cœur net, le consommateur doit scruter la liste des ingrédients : si le produit en contient, une directive européenne oblige le fabricant à faire figurer soit le mot « aspartame » lui-même, soit son numéro, le E-951. En revanche, rien ne le contraint à détailler la quantité d’édulcorant contenue dans le produit. Pour l’Organisation mondiale de la santé, qui se base sur les mêmes tests d’homologation que les agences sanitaires, la dose admissible est de 40 mg par jour et par kilo de poids corporel. Ce chiffre, quels que soient les doutes émis par les toxicologues ou les alertes de médecins, demeure la norme officielle. Et le consommateur, lui, se retrouve bien démuni face au flou des étiquettes.

Juliette Demey
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Réactions à cet article2 commentaires

  • Par Anonyme-77656, le 17 Jan à 19:36

    Anonyme-77656
    ASPARTAM DANGER

    si il y a du danger pour notre santé a consommer de l'aspartam pourquoi les produits qui en contiennent ne sont pas retirés de la vente? qu'attend t'on, un nouveau scandale?



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  • Par Anonyme-77656, le 17 Jan à 20:50

    Anonyme-77656
    POISON

    Il a fallu + de 50 ans pour avouer le danger du tabac ! Il est honteux que les pays se taisent!!!!



    Signaler un abus  
Publié : 17/01/11 - 08h24
Mis à jour : 17/01/11 - 08h55
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