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Consommation - L’Auvergne lance son Cola !

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Jean-Philippe Nicolaux lance son Auvergnat Cola. Objectif : 1 million de bouteilles vendues par an.

« J’étais en Corse, en train de siroter un Corsica Cola, en mai dernier, quand l’idée a germé. Nous sommes fiers de notre région, créons notre propre marque !  ».

Pour Jean-Philippe Nicolaux, chef d’entreprise auvergnat, basé à Saint-Flour dans le Cantal, il n’en fallait pas plus. Ce spécialiste de la commercialisation artisanale de tripoux allait diversifier son activité. S’en suit étude de marché, rencontre avec les spécialistes du liquide gazeux.

« Nous avons élaboré une recette avec un sous-traitant de Cholet (Maine-et-Loire). Nous cherchions un goût proche du Coca pour que l’amateur ne soit pas perdu. Un peu de gentiane, plante de nos montagnes, ajoute un peu d’amertume et de fraîcheur à la boisson », explique l’entrepreneur.

Dégustation au Salon aujourd’hui

L’objectif de ce lancement est double. Philosophique d’abord, avec cette volonté farouche « de défendre les couleurs auvergnates face à la mondialisation du marché ». Economique ensuite. « Notre prévision de vente est fixée à un million de bouteilles pour la première année.

Les bouteilles de 33 cl et 1,5 l seront commercialisées en Auvergne et à Paris essentiellement. » Ce produit du terroir est en vente depuis quatre jours maintenant. On le trouve déjà sur deux bonnes tables parisiennes, à l’Improviste dans le XVIIe arrondissement de Paris, et à la Galoche d’Aurillac, rue de Lappe, dans le XIe. Une dégustation est également organisée aujourd’hui au Salon de l’Agriculture.

A 17 heures, Jean-Philippe Nicolaux, présentera au public parisien son Auvergnat Cola Fai tot petar miladiu ! lors d’une grande dégustation au restaurant Cantal, hall 7-1 (stand U-38).

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Publié : 22/02/09 - 23h00
Mis à jour : 12/03/10 - 12h51
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